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近年来依托丰富的岩盐资源，不断延伸产业链条，做大做强岩盐产业，岩盐产业做得“有滋有味”。目前，该市的岩盐在食品、化工、旅游三个领域各显身手，形成了三驾马车协同发力的良好态势。
樟树有着丰富的岩盐资源，现已探明岩盐矿区面积133.6平方公里，储量103.7亿吨，是一个规模大、质量好、可供食用的岩盐矿。依托这一优势，樟树在过去就开始大量生产食用盐，主要供应江西和周边省份以及香港市场，当年占香港食盐市场70%以上的份额。为延伸产业链条，增加岩盐的利用价值，樟树打破陈规，将岩盐引入到旅游产业中。目前，盐文化产业、旅游产业已成为樟树的新兴产业，岩盐产业也成为全市四大支柱产业之一。
