万载县地处赣西北边陲，处处绿水青山，环境优美，气候宜人，物产丰富，周围百公里内无重工业，又有赣江支流锦江源头，有机农作物种植已初具规模，正着力打造中国江南有机食品基地。

2001年，江西南昌熊黎明先生响应政府支持“三农”的号召，到万载县考察，参观了当地的野生原始枣林。熊黎明先生看到漫山遍野的枣树上挂着黄橙橙的南酸枣却无人采摘，心想这么多无污染的原生枣子就这样浪费了，实在太可惜！经过了解得知，像这样的枣林在万载不下万亩，每年的野枣都是从树上掉下来白白烂掉，只有少数野枣被当地百姓采摘制成南酸枣糕自己食用。因此，熊黎明先生于2002年在万载县政府的支持下，投资人民币2000多万元成立了江西万载千年食品有限公司。公司按照高起点、高标准、高质量的要求，引进国内先进生产设备和流线以及高新的生产工艺和流程，建设成年生产能力达5000吨的一家现代化食品生产企业。

公司成立后，熊黎明先生派人到万载县各乡镇张贴广告发动农民采摘野生南酸枣，并组织人员大量收购，通过引进一流的生产线及先进的超低温工艺技术将南酸枣进行规模化生产，打造成具有江西本土特色的“千年”牌南酸枣糕食品。

“千年”牌南酸枣糕食品上市后受到百姓喜爱，产品销量看好，南酸枣原料收购价也逐渐提高，2002年每公斤收购价只0.5元，现在每公斤收购价在8元以上，农民收入增多了，采摘的积极性也高了。每年到南酸枣收购季节，当地农民或挑担、或推车、或骑摩托、或开着小货车将在大山里采摘的野生南酸枣果实送到千年食品有限公司，公司收购时全部现金结算。在偏远的的山区，公司还专门设立收购点，为农民提供方便。

2004年11月，江西万载千年食品有限公司与上海科技报在科学会堂举办了“源于千年深山、生命健康之本”——“千年”牌南酸枣糕健康科学研讨会。来自中国营养学会副理事长赵法以及上海市营养学会名誉理事长史奎雄、上海食疗研究会副秘书长陈易定、上海预防医验养生保健专业委员会副主任委员傅善来和上海营养学会妇幼委员会主任邵玉芬等专家对“千年”牌南酸枣糕进行了科学论证。

2004年，在奉新县生产猕猴桃酒的黄某听到千年食品公司的名声后找到熊黎明先生，介绍他创业失败的经历。原来他将山里的野生猕猴桃进行培育，发展为规模化生产猕猴桃酒，由于生产技术没有跟上导致产品没有销路，几百亩猕猴桃到了成熟时却让他发愁，因为农民卖不出猕猴桃会损失惨重。听了这席话，熊黎明答应收购猕猴桃，并组织公司人员将猕猴桃糕与之前确定的金桔果糕同时纳入研发计划。

根据江西水土环境特点，上高县敖桥华侨农场结合自身的种植技术，培育的金桔个体饱满、色泽金黄、芳香诱人。金桔品质好却因销售渠道不畅而滞销。千年食品公司用现有的设备将金桔加工成金桔果糕。公司经过几个月的努力，将猕猴桃糕和金桔果糕两个新口味的果蔬糕推向市场，收到良好的市场效应，实现了公司与农户双赢。

百合的地下鳞茎富有淀粉、蛋白质、脂肪以及人体所需的各种维生素和矿物质。万载百合有500多年的种植和加工历史，尤其是龙牙百合在历史上久负盛名。从宋朝开始，万载龙牙百合粉就成为历朝贡品。为做优做强万载百合粉，公司推出“千年万载百合粉”这一品牌，用最好的工艺保证百合粉的品质。公司自从介入百合开发项目以来，与当地农民签订了保护价收购合同，全县近5000亩万载鲜百合由公司统一收购。

桃酥是江西传统食品，一直以来受到消费者的喜爱。该公司了解市场需求后，高薪聘请技术骨干，自创研发生产设备，改进传统桃酥的工艺配方，推出具有传统桃酥酥脆和西方曲奇饼干细腻口感的新品“千年酥”。

为凸显地方特色，确保产品质量，该公司秉承“绿色、健康、环保”的经营理念，充分利用万载县天然生态环境建设绿色果蔬基地，一是选择集中连片的野生猕猴桃、鸡爪架、锥栗等资源建立保护性基地；二是对人工种植的脐橙林、金桔林、猕猴桃林等建设改培型基地。公司通过认真考察，在万载县的官元山、九龙和仙源乡等地建立绿色果蔬基地。官元山绿色果蔬基地位于采育林场区城内，海拔300-400m，年平均气温14℃-16℃，历年平均无霜期256天，年均降雨量1742.5毫米，基地坡度为15°-25°，耕作层土厚20-50cm，有机质含量1/%-3%，排水良好，土壤疏松，地下水位在1.5m以下，PH值为5.5-8.5。立体气候和小气候明显光照充足。仙源绿色果蔬基地年平均气温、年均日照、年均降雨量、历年平均无霜期等与官元山基地基本相同。绿色果蔬基地包含南酸枣基地、青梅基地、脐橙基地、鸡爪梨基地、金桔基地、锥栗基地，其中青梅基地面积200亩，年产鲜果100吨；脐橙基地面积350亩，年产鲜果130吨；鸡爪梨基地面积50亩，年产鲜果10吨；金桔基地面积550亩，年产鲜果300吨；锥栗基地面积220亩，年产鲜果60吨。

公司在经营机制上采取“公司+基地+农户+技术人员”的合作模式，派驻技术人员指导种植技术，制定最低保护价，设立风险基金，在企业和基地农户之间真正建立起“风险共担，利益共享”的利益联结机制，形成互利互惠的利益共同体，解除种植户的后顾之优。不仅带动了当地及周边县市的有机(绿色)果流种植产业，促进了农民增收，而且更好地保障了公司原料的品质。

万载山区空气、土壤、水源无污染，独特的地理位道和气候条件特别适合葛根的生长，其中无以茭湖、仙源乡出产的参葛最佳。参葛产量极低，大部分野生葛根于生长初期被自然淘汰，剩下的都生长于山野悬崖等野生动物不易达到的地方。参葛经多生年生长，所含淀粉逐渐转化为葛根素及黄酮，颜色也由浅黄色变为深褐色，根块也逐步向更深层的土壤生长，最终形成参葛，采摘不易。千年参葛片采用纯自然加工工艺，无添加剂，充分保留了葛根中的各种活性物质及营养成份。公司生产的一系列葛的功效食品获得了消费者的认可，具有良好的社会及经济效益。葛粉，葛面，葛片均获得了绿色食品认证，其中葛粉、葛片获有机食品认证，万载萎湖乡获有机葛根野生采集基地。葛粉还荣获了江西省标准化科技成果称号。

该公司以“千年”品牌系列产品为主体，主打产品“千年”牌南酸枣糕系列、千年果蔬糕系列、千年葛粉及葛片系列、千年百合系列、千年素李肉系列，并陆续开发生产千年保健面条系列、千年桃酥系列、千年茶饼系列等等。2004年南酸枣糕获原产地标记注册证，同年获绿色食品认证。2008年6月，经江西省农业产业化经营工作领导小组评定“农业产业化经营省级龙头企业”，2009年经农业部选为全国农产品加工创业基地等荣誉，2010-2011年度荣获中国食品工业协会“全国食品工业优秀龙头食品企业”称号。

公司产品热销于江西、北京、上海、广东、福建、江苏、浙江等全国各省直辖市。经过几年的发展，该公司成为江西省龙头企业，先后荣获出口卫生许可证、国家质量卫生金而达标食品、“诚信维权”先进单位。江西省地产最畅销商品、江西公众评价质量最佳品牌、ISO9001国际质量管理体系认证、HACCP食品安全管理体系认证破罐BCS有机食品认证、食品安全示范单位、绿色食品认证(14个品种)、江西省重点保护产品，AAA信用企业，江西省著名商标、江西名牌农产品等称号。

十几年来，公司全体员工在董事长熊黎明的带领下，团结奋斗，以执着的工匠精神不断发掘出山里的、乡土的、传统的好食材、好产品，以先进的生产工艺、严格的质量控制体系打造“千年”品牌，让“千年”食品扎根江西，面向全国，走向世界。