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和泰智业数据显示，2014年4月份，江西省经营数据统计分析系统并提交有效数据的饭店共33家。其中五星级饭店4家，四星级饭店14家，三星级饭店15家。市场总体表现如下：饭店客房平均出租率为55.21%，其中散客平均出租率为40.08%;饭店平均房价为248元，其中散客平均房价为309元;饭店单房平均收益为139元;客房收入比为48.37%;餐饮收入比为39.09%;平均食品成本率为42.06%，平均酒水成本率为45.71%，平均人工成本率为31.80%，平均能耗成本率为12.53%;员工平均流失为4.41%;一线员工平均月薪为2115元。
五星级饭店平均出租率为64.68%，其中散客平均出租率为37.95%;平均房价为454元, 其中散客平均房价为523元;单房收益为295元;员工流失率为3.98%;一线员工平均月薪为2653元。
四星级饭店平均出租率为58.21%，其中散客平均出租率为31.95%;平均房价为260元, 其中散客平均房价为268元; 单房收益为151元;员工流失率为5.2%;一线员工平均月薪为2073元。
三星级饭店平均出租率为48.05%，其中散客平均出租率为46.28%;平均房价为187元, 其中散客平均房价为303元; 单房收益为86元;员工流失率为3.98%;一线员工平均月薪为2010元。
