稻田里的谷子割下来之后，农民不仅要先搬回家晾晒，还要储存和择机出售，费力费时伤脑筋。可是在新余市，这种非常辛苦的事情被正在推广的粮食烘干产业所取代。农民只要把水稻割下来，马上就有人到田里把湿稻子运走，直接送到稻谷烘干厂烘干。据了解，今年该市已经有43家粮食烘干企业，日均烘干粮食6620吨。目前，全市已烘干早稻6万吨，粮食烘干企业已覆盖全市粮食生产区的每个角落。

夏粮收购时节，记者随渝水区粮食局工作人员来到地处罗坊镇的民钰农民专业合作社，这个投资1700万元的粮食加工厂，是该市第一家，也是全省规模最大的稻谷烘干企业。记者看到，偌大的厂区内，前来售粮的大小车辆络绎不绝，20多台烘干机、湿谷仓、干谷仓高效运转，可日烘干稻谷1500吨。合作社负责人胡海根说，在市、区粮食部门的扶持帮助下，企业得以稳步发展，当地粮农也从中受益，每100公斤湿稻谷收购价比市场价高8元以上。

随着现代农业的发展，种粮农民收粮、晒粮、储粮、卖粮、清理烘干等一系列问题，严重影响农民种粮积极性。2015年二稻收割期间，该市由于遇到长期阴雨天气，刚收上来的稻谷发生水淹等情况，霉变粮食达2500万公斤，占该市二晚总产量的10%。如何加快构建粮食产后服务体系，加快粮食烘干产业的发展，成为该市粮食部门急需破解的紧要课题。

去年春季，该市粮食部门深入粮食主产区，着手展开粮食烘干产业发展布局调查，发现已经有少数农民投资建设小规模粮食烘干企业，虽然烘干数量和规模不大，但深受当地粮农欢迎，出现了在厂门口送粮烘干排队的现象。该市粮食部门因势利导，及时总结他们的经验，以典型开路，鼓励和引导有商业头脑和经济实力的农民，特别是积极引导民营资本参与粮食烘干企业建设。今年以来，该市吸引民营和社会资本投资1.12亿元，新建粮食烘干企业43家，已烘干粮食6万吨，占今年早稻总产量30%以上，远高于全国平均水平。

粮食烘干产业的迅速发展，有效地减少了粮食损失，增加了粮农收入。在今年的早稻收购中，各粮食烘干企业主动适应市场，在国家最低收购价下调的情况下，做到了田间收购湿稻谷每100公斤比去年同期高出12元，每100公斤平均收购价达到180元。以该市烘干企业收购早稻6万吨计算，仅此一项，就让利于农民720万元。同时，烘干企业直接到田间地头收购粮食，帮助农民减少粮食损失5%以上，等于帮助农民增收540万元。