近年来，余江县紧紧抓住用好农业资源优势，以工业理念发展农业，着力培育壮大龙头企业，突出发展农产品加工业，全县农业产业化发展水平得到了跨越式提升。目前，全县有农业产业化龙头企业87家，年销售收入26.3亿元，就业人员1万余人，带动农户5.4万户。

该县把培植和发展特色农业产业作为富民强县的重要举措，依托本地资源优势和基础条件，逐步发展形成了优质水稻、生猪、果品（葡萄）、蔬菜、苗木花卉、禽类、经济作物（茶叶、花生）、中药材等八大支柱产业；建立了种植面积10万亩的优质水稻基地、8万亩苗木花卉基地、6万亩蔬菜基地等二十多个千亩以上的农产品生产基地，为实现农业增效、农民增收打下坚实基础。

龙头企业是带动农业产业化发展的“火车头”。该县通过招商引资、整合支农资金、向上争取资金和政策等途径，大力培育引进一批实力雄厚、带动力强的重点龙头企业，引领农业产业化发展。同时鼓励和引导龙头企业与基地、农户建立稳定的产销协作关系和多种形式的利益联结机制，有效延长了农业产业链条，带动农业结构调整，促进农民增收。鹰潭市天鹰牧业集团年销售生猪24万头，销售收入6.2亿元，带动了周边近2万户农户；中童米业有限公司等六家粮食加工企业，形成了“基地+企业+合作社+农户”链接机制，年加工销售粮食5亿元；江西康丰葡萄实业有限公司等企业与合作社、农户签订生产订单、合同4800余份，为农民致富奔小康开辟了新的途径。

农产品品牌化是农业产业化的一个重要标志。近年来，该县大力实施农业品牌发展战略，围绕生猪、蔬菜、粮食加工等特色优势产业，打造一批品牌效应好、市场前景广的地方特色名优农产品品牌。目前，全县已有43个农产品通过了国家无公害农产品认证，3个农产品通过了ISO9000国际质量体系认证；江西天施康中药股份有限公司“天狮”商标、鹰潭市大地蔬菜制品有限公司“维兰”商标、鹰潭市新华米厂“晶钻”商标被评为省著名商标；余江生猪成为上海世博会“免检”产品。