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一粒薏仁的崛起——石城薏仁产业发展的背后
2014
12/08
14:50

从零星200亩到去年的900亩,再到今年的2600亩,短短两三年时间,薏仁种植面积何以突飞猛进,成为当地农民新的致富产业?笔者来到石城县丰山乡一探究竟。

埂种变套种

福建宁化县是“中国薏仁之乡”,丰山乡就背靠着宁化县,因此当地许多农民也有种植薏仁的习惯,但仅仅局限种在田埂上,全乡种植面积加起来也不过200余亩,种的薏仁也仅仅自己食用。

近年来随着薏仁市场价格的攀升,薏仁的亩产效益接近4000元,农民渐渐对薏仁种植产生浓厚的兴趣。但问题来了,怎么扩大薏仁种植面积?丰山乡组织农技干部和农民代表,专程前往宁化学习套种技术,学成后再指导农民,5月底或6月初在烟田里种薏仁,使薏仁与烟叶成功套种。丰山村农民刘小能掌握了套种技术后,今年种了5亩薏仁,他预计今年薏仁的产量将突破750公斤,大概会有1.8万元的收入。

得益于套种技术的大力推广,丰山乡薏仁种植面积直线上升,从200多亩迅速增加到2600余亩,成为当地农民致富增收的又一支柱产业。

单干变合干

随着薏仁种植面积的增加,许多商贩纷纷上门收购薏仁。然而,村民发现,商贩收购价格总比市场价每公斤低1元左右。如何改变农民的被动地位,把握市场话语主动权?

上坑村农村经纪人陈必样,率先打破了平静。他牵头组织60多户薏仁种植户成立薏仁专业合作社,实行“合作社+基地+农户”,推行统一品种、统一技术、统一虫害防治、统一销售、统一品牌,分散种植管理的“五统一分”经营模式。更让农民放心的是,合作社的收购价高于市场价,保障了农民的利益。

为了实现薏仁种植规模化、效益化、产业化,薏仁专业合作社在丰山村和下湘村分别建立了薏仁种植示范基地,带动其他农民发展薏仁产业。此外,合作社还推出“绿丰”牌薏仁精包装产品,使薏仁的价值迅速翻番。

由单干到合干,激发了农民种植薏仁的积极性,增加了经济收入。据不完全统计,目前丰山乡薏仁种植户达到1200余户,户均增收1100余元。

传统变现代

一直以来,当地农民加工薏仁都是直接用传统的碾米机进行脱壳加工。“大概只有50%的出米率,而专业现代化加工设备有56%的出米率,相差6%。”薏仁专业合作社理事长陈必样说。

6%的表面是数字之差,背后却是传统与现代之间的差距。丰山乡副乡长温财金介绍说,当前除了加工技术传统,薏仁出米效率低外,还有种植技术传统,产量偏低;收割完全手工,收成效率低;销售局限在周边地区,销售收益低。

如何跨过传统与现代之间的沟壑?

石城县扶贫和移民办率先伸出橄榄枝,提供10万元产业扶贫资金,和合作社共同出资28万元,购进一台薏仁剥壳分选机,不但使出米率提高了6%,而且使种植户大大降低了加工费用。同时县扶贫和移民办组织了一批种植大户前往泉州等地学习,引进糯米型薏仁品种,学习科学种植技术,建立种植示范基地,使薏仁的先进种植技术得到大规模推广。

为了改变薏仁销售范围狭窄的问题,丰山乡引导合作社在网上注册网店和商标,借助网络优势大力推销生态薏仁。去年以来,累计在网络上销售1万余盒薏仁包装精品,带来纯利润50万元以上。

“目前还有一个最大的问题,就是收割的纯手工化,一亩地3个人要耗时3天才能收完,费时更费力。”陈必样透露,为了解决这个难题,合作社准备投资8万元,引进一套全自动化薏仁收割机,提高薏仁收割效率。

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